あるものでできる料理研修

冷蔵庫にありがちなもので調理研修をしました。
メニューは、卵巣ごもり、目玉焼き、根菜と鶏肉の炒め煮、いり卵、オムレツ。
いり卵は、お出汁に片栗粉でとろみをつけ卵を入れるとふんわりとした出来上がりになりました。
卵巣ごもりは、お出汁を入れて卵を落とし、電子レンジで約1分20秒できれいな巣ごもりができました。
ヘルパーそれぞれに工夫しながら調理していますので、みんなで共有しながらレベルアップを図ります。