あくまき

毎年頂くあく巻。(ちまき)
鹿児島との県境の水俣では、この時季に
なると毎年頂いています。
ちまきの切り分けも独特で、包丁で切らす
包みの竹皮で巻き切ります。
とても柔らかくて美味しく頂きました。