今日のお料理は…

大寒波がやって来て、日本中が雪マークですね。
皆様、防寒対策をしっかりとり、気をつけてお過ごしください。
「りすのおうち」の有る宮崎市は、鹿児島に雪が降ろうとも、暖かい黒潮の影響で雪がなかなか降らない平野地です。
だから、宮崎市には雪を見た事のない人が多いんですよ。(^^)

写真をご覧下さい
メニュー　鶏肉、里芋、大根などの煮物
　　　　　茄子の甘酢あんかけ

利用者さんに、調理をしてお出ししたお料理です。
左側の2品が嚥下機能(呑み込み)が弱い利用者さんのためのお料理です。
鶏肉は柔らかな団子になっています。
茄子は細かく刻んでありますね。
この利用者さんのお宅では、ヘルパーOさんが調理を行っています。
美味しく食べて頂けるように。と試行錯誤して調理されています。
利用者さんは、毎回お食事を楽しみにされているそうです。
きっと、Ｏさんの思いが利用者さんに届いているのでしょうね(^-^)