【はこまめ屋珈琲豆の特徴】

■民衆交易・フェアトレード
コーヒー豆は、オルター・トレード・ジャパン（ATJ）を通して民衆交易・フェアトレードの豆のみを取り扱っています。公正な取り引きをすることで産地の人たちの自立を応援し、環境にやさしいコーヒー栽培をながく続けてもらえたらと考えています。

●東ティモール
2002年に独立したアジアで最も若い国ですが、人口の４人に1人が何らかの形でコーヒーを通して生計を立てていると言われています。グリーンコープではコーヒーを通して2011年より東ティモールの人たちの生活自立に向けて民衆交易をしています。最もつながりが深い産地です。
・有機JAS認証、中深煎り、アラビカ種、水洗加工方式
・フローラルな香り、苦味・酸味のバランスが絶妙。

●グアテマラ
９つの異なる部族により構成される多文化多言語の生産者協同組合（ACODIHUE）のコーヒー豆です。生産者の８割が女性で、伝統的なコーヒー栽培を行っています。
・海外有機認証（EU、NOP）取得、中深煎り、アラビカ種、水洗加工方式
・シトラス系の香り、全てのバランスがよい。

●ペルー・モンターニャ
キジャバン地方にある生産者協同組合（COCLA）のコーヒー豆です。COCLAは、8500人の組合員により構成され、年間10,000トン以上のコーヒーを生産しています。90年代以降、国連によるコカ栽培転換プロジェクトの後押しもあり、コーヒーの有機栽培に力を入れています。
・有機JAS認証取得、中深煎り、アラビカ種、水洗加工方式
・おだやかな苦味と酸味、さわやかなあと味が好評。